Descrizione

La mozzarella di bufala è uno dei formaggi freschi più apprezzati al mondo. Viene prodotta con latte di Bufala fresco e intero ed appartiene alla più vasta famiglia dei formaggi freschi a pasta filata.  Si presenta soffice al palato e non viene sottoposta a procedimenti di stagionatura. La mozzarella di bufala va consumata entro pochi giorni dalla sua produzione, per poterne apprezzare pienamente l’aroma e il gusto.

Informazioni sul prodotto

Ingredienti: Latte intero di bufala fresco, caglio e sale.

Sapore: Caratteristico e delicato, non paragonabile con altri formaggi freschi a pasta filata, dovuto essenzialmente alla natura della sua materia prima.

Peso: Si producono forme tipiche, quali bocconcini, trecce e bombe e di vario peso:

  • Mozzarella da 50 gr
  • Mozzarella da 250 gr
  • Trecce da 500 gr a 3 Kg
  • Bombe da 500 gr a 2 Kg
  • Conservazione: Conservare nel liquido di governo da 4°C a 8°C. Da consumare preferibilmente a temperatura ambiente (+18°C). Come riportato sulla busta.
  • Scadenza: 10 gg dalla data di produzione. 
  • Allergeni: Latte